Paleta de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica

Paleta de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica: Sabor Dulce y Óptima Infiltración

Nuestra Paleta de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica se caracteriza por ser una pieza con una óptima infiltración de grasa, lo que se traduce en una textura jugosa y un sabor dulce muy apreciado. Procede de cerdos 50% Ibéricos que han sido alimentados a base de pienso de alta calidad.

Durante todo el proceso, prestamos especial atención al bienestar y a la adecuada alimentación de los cerdos. Esto nos permite obtener piezas finas, caracterizadas por un color rojo profundo veteado.

La curación de esta paleta se lleva a cabo de forma natural en nuestros secaderos, y se extiende de 24 a 40 meses. Este tiempo asegura que la pieza desarrolle todos los matices de su sabor y aroma de forma completa.

Características y Curación

• Producto: Paleta de Cebo Ibérico
• Raza: 50% Ibérica
• Alimentación: Pienso de alta calidad
• Curación Mínima: 24 a 40 meses (20-30 meses es lo habitual, ajustado a su dato)
• Sabor: Dulce y persistente

Información Nutricional (Valores por 100 g)

• Energía: 1344 kj / 323 kcal
• Grasas: 21 g
• de las cuales saturadas: 7 g
• Hidratos de Carbono: 1,3 g
• de los cuales azúcares: 1,1 g
• Proteínas: 34 g
• Sal: 3,7 g

Ingredientes y Alérgenos

Paleta de cebo 50% Ibérico, sal, azúcar, antioxidantes (E-331, E-301) y conservantes (E-252, E-250).

ALÉRGENOS: NO contiene alérgenos.