Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica (Etiqueta Roja)

Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica (Etiqueta Roja): La Esencia de la Montanera

Nuestro Jamón de Bellota Ibérico 50% (Etiqueta Roja) es una pieza sublime que representa el cruce perfecto entre una madre de raza 100% ibérica y un padre de raza 100% Duroc. Este animal es alimentado a base de bellotas y pastos, y criado en total libertad en nuestra dehesa durante la montanera.

El resultado es una pieza con un sabor suave y excepcional, caracterizada por un brillante color rojo cereza y una veta de grasa fina y delicada. La clave de su excelencia radica en la curación natural, que se extiende entre 42 y 54 meses. Este largo proceso dota al jamón de una intensidad aromática y un bouquet inigualables, siendo una de las mejores piezas de nuestro secadero.

Características y Ficha Técnica

• Denominación: Jamón de Bellota Ibérico (Etiqueta Roja)
• Raza: 50% Ibérica
• Alimentación: Bellotas y Pastos
• Crianza: Criado en libertad (Dehesa)
• Curación Mínima: 42 a 54 meses

Información Nutricional (Valores por 100 g)

• Energía: 1344 kj / 323 kcal
• Grasas: 21 g
• de las cuales saturadas: 7 g
• Hidratos de Carbono: 1,3 g
• de los cuales azúcares: 1,1 g
• Proteínas: 34 g
• Sal: 3,7 g

Ingredientes y Alérgenos

Jamón de bellota ibérico 75%, sal, azúcar, conservantes (E-250 y E-252) y antioxidante (E-301).

ALÉRGENOS: NO contiene alérgenos.