Jamón de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica (Etiqueta Negra)
41,25 € Kilo
El genuino Pata Negra. Jamón 100% Ibérico Puro, alimentado con bellotas y criado en libertad. Curación artesanal de 36 a 54 meses. Sabor insuperable.
Jamón de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica (Pata Negra): La Joya de la Dehesa
El Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra es la pieza más exquisita y la joya de nuestro secadero. Procede de cerdos de Raza 100% Ibérica Pura, resultado del cruce exclusivo entre madre y padre 100% ibéricos.
Estos animales son criados en total libertad en nuestra dehesa y alimentados rigurosamente a base de bellotas y pastos durante la montanera. Esta dieta y ejercicio constante garantizan una gran infiltración de grasa, que se aprecia en el elegante veteado de su color rojo cereza.
La curación de esta pieza se lleva a cabo de forma artesanal y natural en nuestros secaderos, extendiéndose de 36 a 54 meses. Este proceso prolongado culmina en un sabor intenso, prolongado y una textura que se deshace en el paladar, ofreciendo la experiencia suprema del jamón ibérico.
Características Premium
- Denominación: Jamón de Bellota Ibérico (Etiqueta Negra / Pata Negra)
- Raza: 100% Ibérica Pura
- Alimentación: Bellotas y Pastos (Montanera)
- Crianza: Criado en libertad (Dehesa)
- Curación Mínima: 36 a 54 meses
Información Nutricional (Valores por 100 g)
- Energía: 1344 kj / 323 kcal
- Grasas: 21 g
- de las cuales saturadas: 7 g
- Hidratos de Carbono: 1,3 g
- de los cuales azúcares: 1,1 g
- Proteínas: 34 g
- Sal: 3,7 g
Ingredientes y Alérgenos
Jamón de bellota 100% Ibérico, sal, azúcar, antioxidantes (E-331, E-301) y conservantes (E-252, E-250).
ALÉRGENOS: NO contiene alérgenos.