Jambon de Bellota 100% Race Ibérique (Étiquette Noire / Pata Negra)

Jambon de Bellota 100% Race Ibérique (Pata Negra) : Le Joyau de la Dehesa

Le Jambon de Bellota 100% Ibérique Pata Negra est la pièce la plus exquise et le joyau de notre séchoir. Il provient de porcs de Race 100% Ibérique Pure, résultant du croisement exclusif entre mère et père 100% ibériques.

Ces animaux sont élevés en totale liberté dans notre dehesa et sont rigoureusement nourris à base de glands (bellota) et de pâturages pendant la saison de la montanera. Cette alimentation et l'exercice constant garantissent une grande infiltration de graisse, visible dans l'élégant persillage et sa couleur rouge cerise.

L'affinage de cette pièce est réalisé de manière artisanale et naturelle dans nos séchoirs, s'étendant de 36 à 54 mois. Ce processus prolongé culmine en une saveur intense, longue en bouche et une texture qui fond dans le palais, offrant l'expérience suprême du jambon ibérique.

Caractéristiques Premium

• Dénomination : Jambon de Bellota Ibérique (Étiquette Noire / Pata Negra)
• Race : 100% Ibérique Pure
• Alimentation : Glands et Pâturages (Montanera)
• Élevage : Élevé en liberté (Dehesa)
• Affinage Minimum : 36 à 54 mois

Information Nutritionnelle (Valeurs pour 100 g)

• Énergie : 1344 kj / 323 kcal
• Matières grasses : 21 g
• dont acides gras saturés : 7 g
• Glucides : 1,3 g
• dont sucres : 1,1 g
• Protéines : 34 g
• Sel : 3,7 g

Ingrédients et Allergènes

Jambon de bellota 100% Ibérique, sel, sucre, antioxydants (E-331, E-301) et conservateurs (E-252, E-250).

ALLERGÈNES : NE contient PAS d'allergènes.