Jambon de Cebo Ibérique 50% Race Ibérique

Jambon de Cebo Ibérique 50% Race Ibérique : Affinage Long (42 à 54 Mois)

Notre Jambon de Cebo Ibérique 50% Race Ibérique se caractérise par être une pièce de forme stylisée avec une patte fine et où ressort la couleur dorée de sa graisse, signe de son excellente qualité. La sélection génétique de la Race 50% Ibérique joue un rôle essentiel dans l'obtention de ces pièces.

Dans nos installations, une importance particulière est accordée au bien-être animal, garantissant que chaque porc dispose d'une surface suffisamment étendue pour mener à bien son processus d'engraissement (cebo). Grâce à ce processus minutieux, nous obtenons une grande pièce dont l'affinage naturel minimum s'étend de 42 à 54 mois (3,5 à 4,5 ans). Ce temps prolongé est le secret de sa saveur profonde et persistante.

Caractéristiques et Affinage

• Produit : Jambon de Cebo Ibérique
• Race : 50% Ibérique
• Affinage Minimum : 42 à 54 mois
• Apparence : Patte fine, graisse dorée
• Garantie : Standard élevé de bien-être animal

Information Nutritionnelle (Valeurs pour 100 g)

• Énergie : 1344 kj / 323 kcal
• Matières grasses : 21 g
• dont acides gras saturés : 7 g
• Glucides : 1,3 g
• dont sucres : 1,1 g
• Protéines : 34 g
• Sel : 3,7 g

Ingrédients

Jambon de Cebo Ibérique 50%, sel, sucre, conservateurs (E-250 et E-252) et antioxydants (E-331 et E-301).