Iberische Nackenlende Gereift

Iberische Nackenlende (Cabecero de Lomo) Gereift: Ganzes Stück zum Selberschneiden

Unsere Iberische Nackenlende (Cabecero de Lomo) ist ein ausgewähltes ganzes Stück, ideal zum Schneiden mit dem Messer, um die volle Saftigkeit zu genießen. Dieses Wurstwarenstück, auch Cabecero de Lomo genannt, wird aus dem oberen Teil des iberischen Schweinelendens gewonnen und wird wegen seiner außergewöhnlichen intramuskulären Fetteinlagerung sehr geschätzt.

Nach handwerklicher Methode hergestellt, wird das Stück mit Paprika, Knoblauch und natürlichen Gewürzen mariniert und einem Prozess der langsamen und kontrollierten Reifung in natürlichen Trockenräumen unterzogen. Das Ergebnis ist eine Delikatesse mit einer intensiv roten Farbe und weicher Textur, perfekt, um sie in feinen Scheiben zu genießen.

Ungefähres Gewicht: Das Gewicht jedes Stücks liegt typischerweise zwischen 1.000 Gramm und 1.100 Gramm (1 kg - 1,1 kg).

Produktmerkmale

• Produkt: Iberische Nackenlende Gereift (Ganzes Stück)
• Wurstwarensorte: Gereift, Ganzes Stück
• Rohmaterial: Iberische Nackenlende vom Schwein
• Ungefähres Gewicht: 1 kg - 1,1 kg
• Tipp: An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Vor dem Schneiden das Stück auf Raumtemperatur (20-24°C) bringen, um Geschmack und Textur zu optimieren.

Nährwertangaben (Werte pro 100 g) - STANDARDWERTE

• Energiewert: 1380 kj / 338 kcal
• Fett: 25 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 10 g
• Kohlenhydrate: 1,5 g
• davon Zucker: 1,5 g
• Eiweiß: 27 g
• Salz: 3,5 g

Zutaten und Allergene

Zutaten: Iberische Nackenlende vom Schwein, Salz, Paprika, Knoblauch, Zucker (Dextrose, Saccharose), Oregano, Konservierungsstoffe (E-250, E-252), Antioxidationsmittel (E-301, E-331).

ALLERGENE: Enthält KEINE Allergene.